ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος. Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται στη μελέτη των συστατικών των τροφίμων και στις βιοχημικές αντιδράσεις, οι οποίες οδηγούν σε μεταβολές της σύστασης και των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων αυτών.
Σχετικά προϊόντα
Υπάρχει στο καλάθι
ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ
Υπάρχει στο καλάθι
ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΠΟΥΔΩΝ ΥΓΕΙΑΣ
Υπάρχει στο καλάθι
ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ Α ΤΟΜΟΣ
Υπάρχει στο καλάθι
ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ Β ΤΟΜΟΣ
Υπάρχει στο καλάθι
ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ
Υπάρχει στο καλάθι
ΘΕΜΑΤΑ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΒΙΟΦΥΣΙΚΗΣ
Υπάρχει στο καλάθι
Η ΣΥΜΒΙΩΤΙΚΗ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ
Υπάρχει στο καλάθι
ΓΕΝΙΚΗ ΕΞΕΤΑΣΗ ΟΥΡΩΝ, ΣΠΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΥΓΡΩΝ
ISBN: 978-960-372-192-5
Εκδότης: Ιατρικές Εκδόσεις Λίτσας
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
ΜΙΑ ΦΥΣΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ
Υπάρχει στο καλάθι
ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ
ISBN: 978-960-7023-42-1
Συγγραφέας:
Varela, Francisco
Συγγραφέας:
Maturana, Humberto
Μεταφραστής:
Μανουσέλης, Σπύρος
Εκδότης: Κάτοπτρο
Υπάρχει στο καλάθι