ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος. Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται στη μελέτη των συστατικών των τροφίμων και στις βιοχημικές αντιδράσεις, οι οποίες οδηγούν σε μεταβολές της σύστασης και των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων αυτών.

€26.50 €26.50

Καταργήθηκε
ISBN: 978-960-431-830-8
BarCode: 9789604318308
Εκδότης: Ζήτη
Ημερομηνία Έκδοσης: 12-2003
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 294

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

ΤΟ ΑΘΕΑΤΟ ΣΩΜΑ

€18.00
ISBN: 978-618-230-014-5
Συγγραφέας: Davis, Daniel M.
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ

€78.99
ISBN: 978-960-645-342-7
Συγγραφέας: Pierce, Benjamin
Εκδότης: Κλειδάριθμος
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΑ ΔΑΡΒΙΝΙΚΑ ΔΕΙΝΑ

€17.91
ISBN: 978-618-220-975-2
Συγγραφέας: Μανέτας, Γιάννης
Εκδότης: Διόπτρα
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ

€27.56
ISBN: 978-960-7023-42-1
Συγγραφέας: Varela, Francisco
Συγγραφέας: Maturana, Humberto
Μεταφραστής: Μανουσέλης, Σπύρος
Εκδότης: Κάτοπτρο
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: