CHOCOLATES AND CONFECTIONS

CHOCOLATES AND CONFECTIONS

The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.

€80.80 €80.80

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-0-470-42441-4
BarCode: 9780470424414
Εκδότης: John Murray
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2013
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: