MOLECULAR GASTRONOMY

MOLECULAR GASTRONOMY

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application.

Συγγραφέας: Sanchez, Jose

€82.20 €82.20
(έκπτωση 0%)

Κατόπιν παραγγελίας


€82.20 €82.20

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-1-118-07386-5
BarCode: 9781118073865
Εκδότης: John Murray
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2015
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: