JACQUES PEPIN NEW COMPLETE TECHNIQUES

JACQUES PEPIN NEW COMPLETE TECHNIQUES

Jacques Pepin is universally hailed by professional chefs and home cooks as the grand master of cooking skills and methods. Now, his classic seminal work, Jacques Pepin's Complete Techniques, is completely revised and updated with more than 1,000 color photographs and 30% new techniques. A culinary masterclass taught by the master himself, Jacques Pepin's New Complete Techniques includes more than 600 cooking techniques and methods along with 160 recipes.

Each recipe and technique is explained using step-by-step instructions accompanied by photographs featuring Pepin himself. Follow along as this culinary legend demonstrates every aspect of classic cooking, from start to finish. Whether you're a home cook interested in learning basic skills, or a seasoned professional looking for pro-tips, Jacques Pepin's New Complete Techniques has something for everyone.

An example of the range of topics covered includes:- How to sharpen a knife- How to peel an onion- How to bone a chicken- How to make decorative swans and flowers out of fruits and vegetables- How to use an old refrigerator as a smoker for troutThe time-tested recipes in this volume teach everyone, from the greenest home cook to the most wizened professional, how to put techniques into practice. This completely revised edition includes thousands of color and black-and-white photographs and is redesigned to make it even easier to follow the step-by-step techniques.

€46.40 €46.40

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-1-57912-911-8
BarCode: 9781579129118
Ημερομηνία Έκδοσης: 10-2012
Εξώφυλλο: Hardback
Σελίδες: 736
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά
Ομάδα: Αγγλικά
Κατηγορία: Ελεύθερος χρόνος

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

SONNY BOY: A MEMOIR

€14.60
ISBN: 978-1-80494-613-8
Εκδότης: Cornerstone
Υπάρχει στο καλάθι

THE DUCKLING GETS A COOKIE !?

€10.60
ISBN: 978-1-4063-4009-9
Εκδότης: Walker Books
Υπάρχει στο καλάθι

THE PIGEON FINDS A HOT DOG!

€10.60
ISBN: 978-1-84428-545-7
Εκδότης: Walker Books
Υπάρχει στο καλάθι

THE STOLEN HEIR

€12.00
ISBN: 978-1-4714-1136-6
Συγγραφέας: Black, Holly
Εκδότης: Hot Key Books
Υπάρχει στο καλάθι

THE EVOLUTION OF HOME: ENGLISH INTERIORS FOR A NEW ERA

€52.99
ISBN: 978-0-8478-7245-9
Εκδότης: Rizzoli Internationa
Υπάρχει στο καλάθι

ANCIENT GREECE : FROM PREHISTORIC TO HELLENISTIC TIMES

€23.90
ISBN: 978-0-300-16005-5
Εκδότης: Yale University Press
Υπάρχει στο καλάθι

LEGO MINIFIGURE A VISUAL HISTORY UPDATED AND EXPANDED

€39.80
ISBN: 978-0-241-71641-0
Εκδότης: Dorling Kindersley Ltd
Υπάρχει στο καλάθι

BROKEN COUNTRY

€22.60
ISBN: 978-1-399-82041-7
Συγγραφέας: Clare Leslie Hall
Εκδότης: John Murray
Υπάρχει στο καλάθι

WHAT I ATE IN ONE YEAR : (AND RELATED THOUGHTS)

€14.60
ISBN: 978-1-4059-6372-5
Συγγραφέας: Stanley Tucci
Εκδότης: Penguin
Υπάρχει στο καλάθι

WE'VE GOT ISSUES

€26.50
ISBN: 978-1-6680-6170-1
Εκδότης: Simon & Schuster
Υπάρχει στο καλάθι

IRREPLACEABLE: THE FIGHT TO SAVE OUR WILD PLACES

€17.30
ISBN: 978-0-241-97949-5
Συγγραφέας: Hoffman, Julian
Εκδότης: Penguin
Υπάρχει στο καλάθι

DON'T LET THE PIGEON STAY UP LATE!

€10.60
ISBN: 978-1-4063-0812-9
Εκδότης: Walker Books
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: