UNREASONABLE HOSPITALITY

UNREASONABLE HOSPITALITY

THE NEW YORK TIMES BESTSELLEREssential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling New York City two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world.

How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining room—and memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidara’s team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give more—not less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner.

Today, every business can choose to be a hospitality business—and we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industry’s most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we do—for ourselves, the people we work with, and the people we serve.

€29.20 €29.20
(έκπτωση 0%)

Κατόπιν παραγγελίας


€29.20 €29.20

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-1-5291-4681-3
BarCode: 9781529146813
Εκδότης: Ebury
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2024
Εξώφυλλο: Paperback
Σελίδες: 288
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά
Ομάδα: Αγγλικά
Κατηγορία: Επιστημονικά/Βιογραφίες

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

FREQUENCY

€13.30 €13.30
ISBN: 978-1-58270-215-5
Υπάρχει στο καλάθι

FINALLY DONOVAN ROLLS THE DICE

€14.60 €14.60
ISBN: 978-1-0354-1913-5
Εκδότης: Headline
Υπάρχει στο καλάθι

PACIFIC NATURAL AT HOME

€46.40 €46.40
ISBN: 978-0-8478-6964-0
Εκδότης: Rizzoli Internationa
Υπάρχει στο καλάθι

THE MINISTRY OF TIME

€13.30 €13.30
ISBN: 978-1-3997-2636-8
Εκδότης: Hodder
Υπάρχει στο καλάθι

OTHERWISE KNOWN AS SHEILA THE GREAT

€9.30 €9.30
ISBN: 978-1-4472-6293-0
Εκδότης: PAN MACMILLAN
Υπάρχει στο καλάθι

UNDERSTANDING MOBILITY AS A SERVICE (MAAS): PAST, PRESENT AND FUTURE

€129.90 €129.90
ISBN: 978-0-12-820044-5
Εκδότης: ELSEVIER
Υπάρχει στο καλάθι

RESURRECTION OF JESUS

€50.30 €50.30
ISBN: 978-0-567-69756-1
Συγγραφέας: Allison, Jr., Dale C.
Υπάρχει στο καλάθι

DARK CONTINENT

€17.30 €17.30
ISBN: 978-0-14-024159-4
Εκδότης: Penguin
Υπάρχει στο καλάθι

STARY KIDS: PURE MAGIC

€29.90 €29.90
ISBN: 978-1-917259-06-4
Υπό έκδοση
Υπάρχει στο καλάθι

IMRAY CHART G31

€31.70 €31.70
ISBN: 978-1-78679-552-6
Συγγραφέας: Imray
Υπάρχει στο καλάθι

THE MELANCHOLY OF RESISTANCE

€14.60 €14.60
ISBN: 978-1-78125-624-4
Εκδότης: Profile Books Ltd
Υπάρχει στο καλάθι

THUNDERBOLTS: WORLDSTRIKE

€22.60 €22.60
ISBN: 978-1-302-95566-3
Εκδότης: Marvel Comics
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: