FOOD

FOOD

Surveys the history of changing tastes in food and fine dining – what was available for people to eat, and how it was prepared and served – from prehistory to the present daySince earliest times food has encompassed so much more than just what we eat – whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad sources the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and the pleasures of dining. Ten chapters cover the food and taste of the hunter-gatherers and first farmers of Prehistory; the rich Mediterranean cultures of Ancient Greece and Rome; the development of gastronomy in Imperial China; Medieval Islamic cuisine; European food in the Middle Ages; the decisive changes in food fashions after the Renaissance; the effect of the Industrial Revolution on what people ate; the rise to dominance of French cuisine in the 19th and 20th centuries; the evolution of the restaurant; the contemporary situation where everything from slow to fast food vies for our attention.

Throughout, the entertaining story of worldwide food traditions provides the ideal backdrop to today’s roaming the globe for great gastronomic experiences.

€19.90 €19.90

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-0-500-29537-3
BarCode: 9780500295373
Εκδότης: Thames & Hudson Ltd
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2019
Εξώφυλλο: Paperback
Σελίδες: 368
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά
Ομάδα: Αγγλικά
Κατηγορία: Ελεύθερος χρόνος

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

WE'VE GOT ISSUES

€26.50
ISBN: 978-1-6680-6170-1
Εκδότης: Simon & Schuster
Υπάρχει στο καλάθι

BODYWEIGHT STRENGTH TRAINING ANATOMY

€26.50
ISBN: 978-1-7182-3452-9
Εκδότης: Human Kinetics Publi
Υπάρχει στο καλάθι

SHAKESPEARE: THE BASICS

€26.50
ISBN: 978-1-032-44979-1
Εκδότης: Taylor & Francis
Υπάρχει στο καλάθι

CYBERSECURITY ESSENTIALS

€43.80
ISBN: 978-1-119-36239-5
Εκδότης: John Wiley and Sons
Υπάρχει στο καλάθι

ACSM'S GUIDELINES FOR EXERCISE TESTING AND PRESCRIPTION

€56.99
ISBN: 978-1-9752-1920-8
Εκδότης: Lippincott Williams
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

DON'T LET THE PIGEON DRIVE THE BUS!

€10.60
ISBN: 978-1-5295-0996-0
Εκδότης: Walker Books
Υπάρχει στο καλάθι

THE PIGEON WANTS A PUPPY!

€10.60
ISBN: 978-1-4063-1550-9
Εκδότης: Walker Books
Υπάρχει στο καλάθι

WHAT I ATE IN ONE YEAR : (AND RELATED THOUGHTS)

€14.60
ISBN: 978-1-4059-6372-5
Συγγραφέας: Stanley Tucci
Εκδότης: Penguin
Υπάρχει στο καλάθι

THE EVOLUTION OF HOME: ENGLISH INTERIORS FOR A NEW ERA

€52.99
ISBN: 978-0-8478-7245-9
Εκδότης: Rizzoli Internationa
Υπάρχει στο καλάθι

THE STOLEN HEIR

€12.00
ISBN: 978-1-4714-1136-6
Συγγραφέας: Black, Holly
Εκδότης: Hot Key Books
Υπάρχει στο καλάθι

SONNY BOY: A MEMOIR

€14.60
ISBN: 978-1-80494-613-8
Εκδότης: Cornerstone
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: