FOOD

FOOD

Surveys the history of changing tastes in food and fine dining – what was available for people to eat, and how it was prepared and served – from prehistory to the present daySince earliest times food has encompassed so much more than just what we eat – whole societies can be revealed and analysed by their cusines. In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad sources the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and the pleasures of dining. Ten chapters cover the food and taste of the hunter-gatherers and first farmers of Prehistory; the rich Mediterranean cultures of Ancient Greece and Rome; the development of gastronomy in Imperial China; Medieval Islamic cuisine; European food in the Middle Ages; the decisive changes in food fashions after the Renaissance; the effect of the Industrial Revolution on what people ate; the rise to dominance of French cuisine in the 19th and 20th centuries; the evolution of the restaurant; the contemporary situation where everything from slow to fast food vies for our attention.

Throughout, the entertaining story of worldwide food traditions provides the ideal backdrop to today’s roaming the globe for great gastronomic experiences.

€19.90 €19.90
(έκπτωση 0%)

Κατόπιν παραγγελίας


€19.90 €19.90

Κατόπιν παραγγελίας

ISBN: 978-0-500-29537-3
BarCode: 9780500295373
Εκδότης: Thames & Hudson Ltd
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2019
Εξώφυλλο: Paperback
Σελίδες: 368
Δραστηριότητα: Ξενόγλωσσα
Οικογένεια: Ξενόγλωσσα Λογοτεχνικά
Ομάδα: Αγγλικά
Κατηγορία: Ελεύθερος χρόνος

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

PRACTICE MAKES PERFECT: ENGLISH CONVERSATION, PREMIUM FOURTH EDITION

€19.90 €19.90
ISBN: 978-1-266-00225-0
Εκδότης: Mcgraw Hill
Υπάρχει στο καλάθι

NICK AND CHARLIE

€12.00 €12.00
ISBN: 978-0-00-865928-8
Εκδότης: Harper Collins
Υπάρχει στο καλάθι

OXFORD HANDBOOK OF ANAESTHESIA

€51.70 €51.70
ISBN: 978-0-19-885305-3
Εκδότης: Oxford University Press
Υπάρχει στο καλάθι

EXAM REF 70-767 IMPLEMENTING A SQL DATA WAREHOUSE

€39.10 €39.10
ISBN: 978-1-5093-0647-3
Εκδότης: Microsoft Press
Υπάρχει στο καλάθι

HOW TO LOVE BETTER

€22.50 €22.50
ISBN: 978-1-84604-814-2
Συγγραφέας: Pueblo, Yung
Εκδότης: Ebury
Υπάρχει στο καλάθι

THE MOTHMAN PROPHECIES

€14.60 €14.60
ISBN: 978-0-340-82446-7
Εκδότης: Hodder
Υπάρχει στο καλάθι

THE MIZZY MYSTERIES: A SKELETON IN THE CLOSET

€10.60 €10.60
ISBN: 978-0-00-864557-1
Εκδότης: Harper Collins
Υπάρχει στο καλάθι

THE SHARP EDGE OF SILENCE

€12.00 €12.00
ISBN: 978-1-4714-1347-6
Εκδότης: Hot Key Books
Υπάρχει στο καλάθι

NEW YORK AND THE MID- ATLANTIC

€21.20 €21.20
ISBN: 978-1-83758-491-8
Εκδότης: Lonely Planet
Υπάρχει στο καλάθι

DAISY HAITES BOOK 2

€12.00 €12.00
ISBN: 978-1-3987-1693-3
Εκδότης: Orion
Υπάρχει στο καλάθι

GOD OF WRATH

€14.60 €14.60
ISBN: 978-1-80495-591-8
Εκδότης: Cornerstone
Υπάρχει στο καλάθι

THE ORIGIN OF A SPECIES

€21.00 €21.00
ISBN: 978-0-359-34709-4
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: