Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ 21Ο ΑΙΩΝΑ

Name: Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ 21Ο ΑΙΩΝΑ
ISBN: 978-960-02-1866-4

Λίγα ζητήματα απασχολούν τους ανθρώπους σ' όλο τον κόσμο τόσο συχνά και τόσο έντονα όσο τα τρόφιμα και η διατροφή. Ποτέ άλλοτε η ανθρωπότητα δεν διέθετε περισσότερα τρόφιμα. Ωστόσο ένα σημαντικό τμήμα του παγκόσμιου πληθυσμού συνεχίζει να πεινά. Κι ένα άλλο τμήμα, υπερσιτίζεται σε τέτοιο βαθμό που πολλοί μιλούν για μια "επιδημία παχυσαρκίας". Οι εξελίξεις στην παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων προκαλούν περισσότερο φόβο παρά ελπίδα. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι περισσότερο πολύπλοκη παρά ποτέ. Οι σύγχρονες γεωργικές τεχνικές επιβαρύνουν το περιβάλλον και η βιωσιμότητά τους αμφισβητείται έντονα. Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θέτουν νέου τύπου διλήμματα. Στην Ευρώπη η αγροτική πολιτική σχεδιάζεται σε νέες βάσεις. Ποιο είναι το μέλλον των τροφίμων και της διατροφής; Επτά ειδικοί καταγράφουν τα προβλήματα και αναζητούν λύσεις.

Συγγραφέας: Γιαννακούλια, Μαρία

Συγγραφέας: Ματάλα, Αντωνία - Λήδα

Συγγραφέας: Πλέτσα, Βασιλική

Επιμελητής: Ματάλα, Αντωνία-Λήδα

Συγγραφέας: Κυριακού, Μαντώ

Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ

Συγγραφέας: Λαζαρίδη, Κάτια

Συγγραφέας: Χουλιάρας, Αστέρης

Συγγραφέας: Παπαδόπουλος, Απόστολος Γ.

Δείτε Σχετικά βιβλία

€22.26 €22.26 + €0.60
(έκπτωση 0%)

0 Αξιολογήσεις
Αξιολογήστε το προϊόν

Υπάρχει στο καλάθι

€22.26 €22.26 + €0.60

0 Αξιολογήσεις
Αξιολογήστε το προϊόν

ISBN: 978-960-02-1866-4
BarCode: 9789600218664
Εκδότης: Εκδόσεις Παπαζήση
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2005
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 279

Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Οικιακή οικονομία
Κατηγορία: Τροφή και ποτά
Υποκατηγορία: Διατροφή- Δίαιτες - Θερμίδες