ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ

Name: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ
ISBN: 978-960-351-864-8

Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, Ε. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο. - Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό. - Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους. - Εντοπίζουμε τα νομικά κενά. Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.

Συγγραφέας: Ζαμπετάκης, Γιάννης

Συγγραφέας: Κιρκιλλής, Χρυσόστομος

Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ

Συγγραφέας: Θεοχάρης, Σταμάτης

Συγγραφέας: Καραντώνης, Χαράλαμπος Χ.

Συγγραφέας: Στασινός, Σωτήρης

Συγγραφέας: Παντελόγλου, Αθανάσιος

Δείτε Σχετικά βιβλία

€14.83 + €0.60

0 Αξιολογήσεις
Αξιολογήστε το προϊόν

Υπάρχει στο καλάθι

€14.83 €14.83 + €0.60

0 Αξιολογήσεις
Αξιολογήστε το προϊόν

ISBN: 978-960-351-864-8
BarCode: 9789603518648
Εκδότης: Σταμούλη Α.Ε.
Ημερομηνία Έκδοσης: 09-2011
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 191

Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Οικιακή οικονομία
Κατηγορία: Τροφή και ποτά
Υποκατηγορία: Διατροφή- Δίαιτες - Θερμίδες