€{{ finalTotal }}
({{ count }}) ΤΕΜΑΧΙΑ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ
€{{ finalTotal }}
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι
Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία του αρτοποιού και ζαχαροπλάστη. Περιλαμβάνει 650 συνταγές, αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας καθώς και σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων της κάθε εργασίας.
Δραστηριότητα:
Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Χημική τεχνολογία
Κατηγορία: Τρόφιμα
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Χημική τεχνολογία
Κατηγορία: Τρόφιμα
Σχετικά προϊόντα
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ISBN: 978-618-202-013-5
Συγγραφέας:
Κοντελές, Σπυρίδων
Συγγραφέας:
Τυμπής, Δημήτριος
Συγγραφέας:
Πετράκης, Ελευθέριος
Εκδότης: Δίσιγμα
Υπάρχει στο καλάθι
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΝΕΡΟΥ
ISBN: 978-9963-716-76-0
Εκδότης: Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Υπάρχει στο καλάθι
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΒΙΟΗΘΙΚΗ-ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
ISBN: 978-960-9566-45-2
Συγγραφέας:
Κλεισιάρη, Αγγελική Στ.
Συγγραφέας:
Καραλής, Δημήτριος Τηλ.
Εκδότης: Λογείον
Υπάρχει στο καλάθι
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ
ISBN: 978-960-418-640-2
Συγγραφέας:
Πεταλά, Μαρία
Συγγραφέας:
ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ
Συγγραφέας:
Τσιρίδης, Βασίλειος
Εκδότης: Τζιόλα
Υπάρχει στο καλάθι
ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ
ISBN: 978-960-418-370-8
Συγγραφέας:
Hershey, Harry C.
Μεταφραστής:
Λαβδάκης, Κωνσταντίνος Ε.
Μεταφραστής:
Μπλέρης, Γεώργιος Λ.
Εκδότης: Τζιόλα
Υπάρχει στο καλάθι
