ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ.
Σχετικά προϊόντα
ΤΟ ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ
€15.00
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ
€15.90
ISBN: 978-960-508-269-7
Συγγραφέας:
Gruner, Hermann
Συγγραφέας:
Metz, Reinhold
Εκδότης: Εκδοτικός Όμιλος Ίων
Υπάρχει στο καλάθι
COCKTAIL'S ANATOMY
€13.90
Υπάρχει στο καλάθι
Ο ΠΑΜΦΑΓΟΣ ΠΙΘΗΚΟΣ
€15.90
Υπάρχει στο καλάθι
ΚΡΑΣΙ
€25.50
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
MY DIET COACH
€16.50
Υπάρχει στο καλάθι
ΨΥΧΟ-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
€13.30
Υπάρχει στο καλάθι