ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις.

Καταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια είναι η παρουσία 311 σχημάτων (60 εγχρώμων - τα περισσότερα πολλαπλά) και 25 πινάκων. Επιπλέον, περισσότερες από 100 αναφορές στη διεθνή βιβλιογραφία βοηθούν στην αναζήτηση πρόσθετων και/ή εξειδικευμένων πληροφοριών.

Η ύλη αναπτύσσεται σε μια λογική διαδοχή κεφαλαίων, υιοθετώντας γενική προσέγγιση της σύγχρονης ενζυμολογίας και δίνοντας έμφαση σε ένζυμα με τεχνολογική σημασία και δυνατότητα εφαρμογών, σε μοριακό επίπεδο. Στο βιβλίο περιλαμβάνονται, μια σύντομη ιστορική αναδρομή, ο τρόπος κατατάξεως, ονομασίας, προσδιορισμού και καθαρισμού των ενζύμων, η δομή και η λειτουργία τους, η κινητική και η ρύθμιση της ενζυμικής λειτουργίας. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται στους μηχανισμούς ενζυμικής καταλύσεως και στον τρόπο αλληλεπιδράσεως ενζύμων και ξενοβιοτικών ενώσεων, όπως είναι τα εντομοκτόνα, τα ζιζανιοκτόνα, και τα μυκητοκτόνα. Στο ευρύτερο πνεύμα της πρωτεϊνικής μηχανικής, εξετάζεται η τροποποίηση της ενζυμικής δομής και η δημιουργία τεχνητών μίμων της βιοκατάλυσης. Τέλος προσεγγίζονται, σύντομα και περιεκτικά, η ακινητοποίηση και οι σύγχρονες εφαρμογές των ενζύμων.

€70.00 €70.00
(έκπτωση 0%)

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή


€70.00 €70.00

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή

ISBN: 978-618-5252-01-4
BarCode: 9786185252014
Εκδότης: Έμβρυο
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2018
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 521
Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Φυσικές και Θετικές επιστήμες
Ομάδα: Βιολογικές επιστήμες
Κατηγορία: Βιολογία

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

€22.00 €22.00
ISBN: 978-960-399-454-1
Υπάρχει στο καλάθι

ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ

€30.00 €30.00
ISBN: 978-618-5242-86-2
Συγγραφέας: Καρύδης, Μιχάλης
Εκδότης: Δίσιγμα
Υπάρχει στο καλάθι

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΠΟΥΔΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

€25.00 €25.00
ISBN: 978-618-5325-85-5
Συγγραφέας: Λαζαράκη, Νότα
Εκδότης: Πουκαμισάς
Υπάρχει στο καλάθι

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ Α ΤΟΜΟΣ

€28.00 €28.00
ISBN: 978-618-86204-0-7
Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ
Εκδότης: Smart Learn
Υπάρχει στο καλάθι

ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ΄ ΛΥΚΕΙΟΥ Β ΤΟΜΟΣ

€29.68 €29.68
ISBN: 978-618-80172-9-0
Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ
Εκδότης: Smart Learn
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΘΕΜΑΤΑ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΒΙΟΦΥΣΙΚΗΣ

€23.32 €23.32
ISBN: 978-960-266-138-3
Εκδότης: Συμμετρία
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ

€27.56 €27.56
ISBN: 978-960-7023-42-1
Συγγραφέας: Varela, Francisco
Συγγραφέας: Maturana, Humberto
Μεταφραστής: Μανουσέλης, Σπύρος
Εκδότης: Κάτοπτρο
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: