ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΚΑΟ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΚΑΟ

Χάρη στην τέχνη των σοκολατοποιών, που παντρεύουν σήμερα τις ποικιλίες κακάο όπως ακριβώς οι οινολόγοι τις διάφορες ποικιλίες του αμπελιού, οι λάτρεις της καλής σοκολάτας μπορούν επιτέλους να την απολαύσουν σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων, ανάλογα με την προέλευση. Ο οδηγός που κρατάτε στα χέρια σας ξεκινάει με μία πλήρη ιστορική αναδρομή, από την ανακάλυψη του κακαόδεντρου ως τη σημερινή παγκόσμια αγορά κακάο, και στη συνέχεια παρουσιάζει βήμα προς βήμα όλα τα στάδια παρασκευής της σοκολάτας. Το τελευταίο μέρος είναι αφιερωμένο στη γευσιγνωσία, περιλαμβάνει αναλυτικούς πίνακες για τις κυριότερες ποικιλίες, πολύτιμες συμβουλές για ευρηματικούς συνδυασμούς κ.ά., καθώς και βραβευμένες συνταγές με βάση τη σοκολάτα. Όλα όσα θα ήθελε κανείς να μάθει για τη σοκολάτα περιλαμβάνονται στο βιβλίο αυτό, που με εξαιρετικό εικονογραφικό υλικό, ακρίβεια και παραστατικότητα οδηγεί τον αναγνώστη από το χτες στο σήμερα, δίνοντας απαντήσεις επιπλέον σε πολλά ερωτήματα που θέτει η πραγματικότητα του 21ου αιώνα: σε ποιο βαθμό είναι αυθεντικές σήμερα οι διαφορετικές ποικιλίες κακάο και σε ποιο βαθμό δημιουργήματα του μάρκετιγκ; Με ποια κριτήρια μπορεί κανείς σήμερα να ξεχωρίσει την "καλή σοκολάτα";

€5.97 €5.97
(έκπτωση 0%)

Διαθέσιμο σε 1 ημέρες

*10 τεμάχια Άμεσα Διαθέσιμα στον Προμηθευτή μας


€5.97 €5.97

Διαθέσιμο σε 1 ημέρες

*10 τεμάχια Άμεσα Διαθέσιμα στον Προμηθευτή μας

ISBN: 978-960-16-1454-0
BarCode: 9789601614540
Εκδότης: Εκδόσεις Πατάκης
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2005
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 255
Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Οικιακή οικονομία
Κατηγορία: Τροφή και ποτά
Υποκατηγορία: Διατροφή- Δίαιτες - Θερμίδες

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

MY DIET COACH

€16.50 €16.50
ISBN: 978-618-5093-84-6
Εκδότης: Ιβίσκος
Υπάρχει στο καλάθι
Εξαντλημένο
Υπάρχει στο καλάθι

FAT LOGIC

€16.60 €16.60
ISBN: 978-618-5245-48-1
Μεταφραστής: Μανιάτη, Χριστίνα
Συγγραφέας: Hermann, Nadja
Εκδότης: Joconda
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΔΙΑΙΤΑ KETO

€10.90 €10.90
ISBN: 978-618-5427-13-9
Εκδότης: Οξύ
Υπάρχει στο καλάθι

SLIMMER: ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

€15.50 €15.50
ISBN: 978-960-461-785-2
Εκδότης: Κλειδάριθμος
Υπάρχει στο καλάθι

Η ΔΙΑΙΤΑ... ΑΛΛΙΩΣ! - ΤΟΜΟΣ: 1

€19.90 €19.90
ISBN: 978-960-436-643-9
Εκδότης: Οξύ
Εξαντλημένο
Υπάρχει στο καλάθι

MINI ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΤΗΣ ΔΙΑΙΤΗΣ

€9.00 €9.00
ISBN: 978-960-7378-90-3
Εκδότης: Αθλότυπο
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΙΔΑΝΙΚΟ ΒΑΡΟΣ

€12.80 €12.80
ISBN: 978-960-85454-9-6
Συγγραφέας: CHOPRA, DEEPAK
Εκδότης: Ασημάκης Π.
Υπάρχει στο καλάθι

GL Η ΠΙΟ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΒΗΜΑ - ΒΗΜΑ

€12.00 €12.00
ISBN: 978-960-6666-28-5
Μεταφραστής: Στράτου, Ρούλα
Συγγραφέας: Blake, Susannah
Συγγραφέας: Hunder, Fiona
Εκδότης: Ισόρροπον
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: