ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Η "Κινέζικη κουζίνα" είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε και σας την παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο. Οι συνταγές του βιβλίου είναι αυθεντικές μεν, απλοποιημένες δε ως προς την εκτέλεση, για να μπορέσετε να τις μαγειρέψετε εύκολα χωρίς μεγάλη απόκλιση από την αυθεντική γεύση.

Σε ένα διαχρονικό βιβλίο γεμάτο εντυπώσεις και γεύσεις Κίνας, ο βραβευμένος σεφ, που ήδη με το Ημερολόγιο μαγειρικής για το 2008 "Αθήνα-Πεκίνο" απέσπασε το βραβείο Gourmand ως ένα από τα 2 καλύτερα βιβλία για την κινέζικη κουζίνα παγκοσμίως στην κατηγορία "Best Chinese Book in the World", μας δίνει το απόσταγμα των βασικών αρχών μιας από τις μεγαλύτερες και αρχαιότερες κουζίνες του κόσμου. Η "Κινέζικη κουζίνα" συμπεριλαμβάνει τις βραβευμένες συνταγές του "Αθήνα-Πεκίνο" αλλά και περισσότερες από 50 καινούριες.

Στην πρώτη ενότητα γνωρίστε τη φιλοσοφία της κινέζικης κουζίνας και μάθετε περισσότερα για τις 4 βασικές τοπικές κουζίνες. Μάθετε για τους τρόπους μαγειρέματος - σοτάρισμα στο γουόκ, τηγάνισμα και μαγείρεμα στον ατμό. Γνωρίστε τα υλικά της κινέζικης κουζίνας, όλα φωτογραφημένα όπως υπάρχουν στην ελληνική αγορά, με πολλές πληροφορίες για το πώς θα τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα ή πώς να αντικαταστήσετε κάποια από αυτά με κοινά υλικά.

Στη δεύτερη ενότητα θα χρειαστείτε μόνο ένα γουόκ, ένα μαχαίρι και μια σπάτουλα, για να μαγειρέψετε 80 υπέροχες συνταγές σπρινγκ ρολς, γλυκόξινο χοιρινό, τηγανητό ρύζι με γαρίδες, μοσχαράκι stir fry με γλυκό αρακά, νουντλς, πάπια Πεκίνου, κοτόπουλο με ανανά, γλυκόξινα κεφτεδάκια, ντάμπλινγκς, γλυκιά σούπα κοτόπουλου με καλαμπόκι, καντονέζικο ψητό χοιρινό, κουνέλι με κουμκουάτ, τηγανητές γαρίδες με μέλι, τραγανή πάπια Σαγκάης, κοτόπουλο με κάστανα, μοσχαράκι 5 spice κ.ά. Τα γλυκά, φυσικά, δε λείπουν: τηγανητές μπανάνες, μπισκοτάκια αμυγδάλου, καραμελωμένα τηγανητάμήλα, σορμπέ μάγκο, το περίφημο ρυζόγαλο με τους 8 θησαυρ

€26.87 €26.87
(έκπτωση 0%)

Διαθέσιμο σε 1 ημέρες

*2 τεμάχια Άμεσα Διαθέσιμα στον Προμηθευτή μας


€26.87 €26.87

Διαθέσιμο σε 1 ημέρες

*2 τεμάχια Άμεσα Διαθέσιμα στον Προμηθευτή μας

ISBN: 978-960-16-3023-6
BarCode: 9789601630236
Εκδότης: Εκδόσεις Πατάκης
Ημερομηνία Έκδοσης: 08-2008
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 240
Δραστηριότητα: Λοιπά Βιβλία
Οικογένεια: Μαγειρική
Ομάδα: Γενικά βιβλία Μαγειρικής

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα
Υπάρχει στο καλάθι

ΡΩΜΑΙΟΣ ΚΑΙ ΙΟΥΛΙΕΤΑ

€15.90 €14.31
ISBN: 978-618-5465-32-2
Συγγραφέας: SHAKESPEARE, WILLIAM, 1564-1616
Εκδότης: Ίδμων
Υπάρχει στο καλάθι

ΜΕ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΜΟΛΥΒΙ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ

€8.48 €7.63
ISBN: 978-618-5465-33-9
Εκδότης: Ίδμων
Υπάρχει στο καλάθι

Ο ΞΕΝΙΤΕΜΕΝΟΣ

€8.48 €7.63
ISBN: 978-618-5465-28-5
Εκδότης: Ίδμων
Υπάρχει στο καλάθι

ΜΙΚΡΕΣ ΝΙΚΕΣ ΣΤΟΝ ΜΕΓΑΛΟ ΧΡΟΝΟ

€8.48 €7.63
ISBN: 978-618-5463-94-6
Εκδότης: Θράκα
Υπάρχει στο καλάθι

ΑΡΙΘΜΟΜΝΗΜΩΝ

€8.48 €7.63
ISBN: 978-618-5463-93-9
Συγγραφέας: Μιχάλης Θεοδώρου
Εκδότης: Θράκα
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΑ ΔΑΚΡΥΑ ΕΙΝΑΙ ΓΕΝΟΥΣ ΟΥΔΕΤΕΡΟΥ

€12.72 €11.45
ISBN: 978-618-5463-95-3
Εκδότης: Θράκα
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

Η ΠΟΛΙΤΕΙΑ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ

€16.50 €14.85
ISBN: 978-960-594-130-7
Εκδότης: Καλέντης
Υπάρχει στο καλάθι

ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΑΠΛΩΣ ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ

€18.00 €16.20
ISBN: 978-960-594-129-1
Εκδότης: Καλέντης
Υπάρχει στο καλάθι

ΑΛΑΣΚΑ - ΚΑΝΑΔΑΣ

€23.32 €20.99
ISBN: 978-618-87084-2-6
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: